Precis som namnet antyder grundade Clemente Guasti gården, efter andra världskrigets slut. Han skulle börja sälja högkvalitativa viner från hjärtat av Astiprovinsen, Nizza Monferrato , och det är en framgångshistoria som bara har fortsatt.
Clemente Guasti var noggrann med att ange druvornas ursprung på vinflaskorna och började således bygga upp cru-konceptet. Denna nitiska dokumentation och efterforskning ledde till den del av odlingen som än idag är gårdens stolthet – Cascina Boschetto Vecchio.