Cantina Franzosi

Uppe på Mount Aullo belägen i Valtenesi del Garda strax väster om Gardasjön ligger gården Cantina Franzosi. Från huvudbyggnaden blickar besökaren ut över gröna landskap som breder ut sig nedanför och övergår till Gardasjöns klarblåa siluett i öst. Runtomkring tornar kullarna upp sig och omsluter nejderna. Sedan 1964 har gården åtnjutit dessa vyer men gårdens historia och traditioner började växa fram redan under 1900-talets första hälft.

Vintrarna i området är varma och sommaren för med sig ett klimat som till skillnad från det interkontinentala erbjuder en mindre skillnad mellan dagen och nattens temperaturer.

Området karakteriseras även av en diversitet i jordarter som bland annat innefattar jord med olika mängder av sand, grus och sten. Det förekommer även segment med uråldrig morän samt alluviala komponenter med lera och silt. Närmare sjön är marken rik på organiskt material från före detta våtmarker.

Cantina Fransozi har mycket att erbjuda och två viner vi föll särskilt för var det intressanta Rebo, tillverkat av druvan med samma namn och den eleganta mousserande Lugana Brut, producerad med Metodo classico som görs enligt Champagnemetoden och den första av sitt slag på Systembolaget.