Bonazzi
Genom familjeföretaget Azienda Agricola Fratelli Bonazzi producerar familjen Bonazzi välsmakliga, klassiska vintageviner. I flera generationer har familjen fört vidare traditionen bakom lantbruksarbetet, kultiveringen och vinodlingen på sina gårdar.
Bonazzi producerar en serie av tre klassiska viner som är bundna till deras stolta tradition och kultur. Nere i källaren, i fat av bergek och små barrique, lagras det tidlösa Recioto, ett utsökt Amarone och det klassiska Valpolicella.
Gården ligger i hjärtat av Valpolicella, där odlingarna sträcker sig till foten av kullarna och stödjs av de karaktäristiska marogne-terrasserna. Jorden här är märgel- ock kalkrik med agglomerat av tuffsten.
Vindruvorna planteras enligt en modern layout men kultiveras med samma kärlek och passion som från äldre dagar. När det är dags skördas druvorna för hand och placeras i trälådor för att tas vidare i processen.
Förutom att vara djupt förankrade i de uråldriga vinodlingstraditionerna som förts vidare genom tiden är Bonazzi måna om teknologisk innovation. Mario, Luciano och Angelo försöker ständigt introducera förändringar i vinkällaren och vingårdarna som tillåter dem förbättra kvaliteten av den eftertraktade slutprodukten: vinet.
