Bertoldi
Historian om vintillverkarna från Bertoldi-familjen började år 1932 när det moränrika området i kullarna kring Gardasjön kultiverades. Emilio grundade Bertoldis vineri på 30-talet och sönerna Luigi och Guiseppe ärvde sedan hans passion för vintillverkning. Idag förs familjetraditionen vidare bland generationerna och det är Manuele, sonen till Luigi, som fortsätter att driva gården.
För att framställa en genuin produkt måste kultiveringen av vingården prioriteras. Därför odlar Bertoldi-familen 30 hektar i harmoni me de naturliga förhållanden som finns på respektive gård. Vindruvorna odlas i rader eller i ”Verona-style pergola” beroende på hur mikroklimatet ser ut och vilken typ av druva som odlas.
Den mest efterlängtade tiden på året är skörden. Många av de inhemska druvsorterna som kultiverats med tålamod och omtanke väljs noggrant ut och skördas.
Resultatet av den här noggranna processen i kombination med erfarenheten inom vintillverkning är många utsökta viner.
Innan vinet försluts i flaskor går det igenom en försiktig, mikrobiologisk kontroll för att livslängden ska kunna utökas.
TILLFÄLLIGT SLUT
